#پنکیک_رولی_ژاپنی تخم مرغ ۱۳۰ گرمی را با ۳۰ گرم شکر مخلوط کنید یک چهارم ق وانیل وکمی نمک اضافه کنید وخوب هم بزنید با همزن دستی بعد ۱۲۰ گرم آرد و۱۰ گرم کاکائو الک کنیدو خوب مواد مخلوط کنید .

بعد ۳۱۰ گرم شیر کم کم به مواد اضافه کنید باهمزن برقی کمی بزنید و مرحله اخر ۴۵گرم روغن رو اضافه کنید با همزن دستی هم بزنید . من توی ماهیتابه دوطرفه ریختم ازقبل روی حررات ملایم بزارید که گرم بشه بعد با ملاقه ازمایع پنکیک ریخته تا خوب وبعد طرف دیگه پنکیک به همین ترتیب تا آخر مایع پنکیک ، بعد پنکیک ها بزارید خوب سرد بشه

مرحله دوم: رول کردن پنکیک زیر پنکیک کاغذ روغنی بزرگ بزارید اول دوتا پنکیک درست روبروی هم بزارید روی کاغذ که لبه ها پنکیک روی هم قرار بگیره بعد با خامه قنادی خامه کشی کنید مثل رولت خامه ای

وبعد به آرامی رول کنید و پنکیک سومی کنار دومی که لبه ها پنکیک روی هم باشه بزارید و دوباره خامه کشی وپنکیک چهارم رول کنید روی هم تا آخرین پنکیک بعد یکساعت توی یخچال تا خودش خوب بگیره خوشمزه وعالی